5月5日は端午の節句（こどもの日）。なぜ端午の節句には柏餅を食べるようになったのでしょう？その歴史は江戸時代に遡ります。柏の木は新芽が出るまで古い葉が落ちないことから、新芽を子供、古い葉を親に見立て、「家が絶えない」「子孫繁栄」の象徴とされたそう。そのため縁起の良いものとして、柏の葉で包んだ柏餅が端午の節句に食べられるようになったのです。 さて、今回は柏餅を、簡単かつヘルシーに作れるレシピをご紹介します！ （所要時間30分） 上新粉…60g 白玉粉…40g 砂糖…25g 【こだわりレシピ】肉巻きキャベツステーキのジンジャーソース 次の手順に従ってくださいこしあんを8等分にして丸めます。（1個25ｇ）ボウルに上新粉、白玉粉、砂糖、おぼろ豆腐を入れ、手で潰すようにしっかりと混ぜ合わせます。その後おぼろ豆腐の汁と水を少しずつ入れ、ゴムベラでとろみが出るまで混ぜていきます。②をラップをかけずに電子レンジで2分(600Wの場合)加熱します。一度スプーンで混ぜてから、更に50秒加熱。その後またスプーンで混ぜます粗熱を取り、手に水をつけながら8等分します。ラップの上に広げ、あんこを包んでいきます。柏の葉で1つずつ包んで、完成です。 なんとなく難しそうなイメージのある柏餅ですが、今回のレシピならとても簡単に作れます。今年の端午の節句には、是非挑戦してみてください！もちもちとした食感がたまらないですよ。この記事をシェアする source

お酒のおつまみや中華料理の炒めものとしても人気のカシューナッツ。ナッツ類の中でも食感がやわらかく食べやすいのが特徴です。 そんなカシューナッツは栄養満点！太りやすいイメージがあるかもしれませんが、食べ方次第で美容と健康に嬉しい効果が期待できます。 そこで今回は、カシューナッツの主な栄養素や美容・健康効果、おすすめの食べ方を紹介します！そもそもカシューナッツとは、ウルシ科の「カシュー」という木の種子のことです。種子はりんごのような果実にくっついており、果実は「カシューアップル」と呼ばれています。 ブラジルが原産ですが、現在、世界最大の輸出国はインドです。日本に輸入されているカシューナッツもインド産が中心です。 あわせて読みたい: 食品廃棄物をリサイクル！アップサイクル美容コスメとはカシューナッツに含まれるビタミンB1には疲労回復効果・代謝アップ効果があるといわれています。 ビタミンB1は水溶性ビタミンの一種で、炭水化物（糖質）の代謝を助け、エネルギーを作る働きがあります。そのためビタミンB1を十分摂ることで、ごはんやパンなどの糖質からエネルギーが作られて疲労が回復するほか、エネルギー代謝も高まるというわけです。カシューナッツに含まれるパントテン酸には肥満を予防する効果があるといわれています。 パントテン酸は、レバーにも含まれるビタミンの一種で、体内でコエンザイムAという成分に分解される性質があります。 コエンザイムAはエネルギー生産に必要な酵素をサポートする働きをするため、糖質や脂質を分解し代謝を促すことで、肥満予防につながるでしょう。 また、パントテン酸はストレスに対抗する抗ストレスホルモンの材料になるため、ストレスを和らげる効果が期待できます。カシューナッツに含まれる鉄分には、貧血を予防する効果があるといわれています。鉄分は赤血球を構成するヘモグロビンの材料として、血液中の酸素を運搬する働きがあります。...

ダイエットの強い味方になってくれるヘルシー食材、しらたき。カロリーはほぼゼロに近く、糖質も低い。そして食物繊維も豊富と長所がたくさん。今回はそのしらたきを使って、明太子のペペロンチーノを作っていきましょう。 （所要時間10分） しらたき…1袋（約180g） 明太子…半腹（約40g） ★明太子は1腹(ひとはら、2本がくっついた形)単位で売られていることが多いです。そのため1本は半腹となります。 太白ごま油…小さじ1 酒…小さじ1 醤油…小さじ1 にんにく…1かけ 小ねぎ…お好みで...

ヤンキー座りとは、足をやや開いてしゃがんだ姿勢のこと。大人になってからヤンキー座りをする機会は、めったにないことでしょう。 しかし、このヤンキー座りが今、腰痛改善に効果が期待できるとして注目を集めています。しゃがむだけで良いため、一般的なストレッチを面倒に感じている人にもおすすめです。 そこで今回は、ヤンキー座りが腰痛に効く理由や、ストレッチ方法を紹介します！ヤンキー座りはなぜ腰痛に効くのでしょうか。その理由には、腰痛のメカニズムが関係しています。 腰痛の種類には、椎間板ヘルニアやギックリ腰などさまざまありますが、腰痛になる人の約8割は「非特異的腰痛症」といわれています。これは、特に骨の異常や神経症状が無い、腰の筋肉のコリを原因としている腰痛です。 例えば、デスクワークなどで長時間同じ姿勢で座っていたことで起こる腰痛も、これにあたります。 長時間座っていると、骨盤周りの筋肉が固まり、血管が収縮して血流が悪くなります。血流が悪くなることで腰痛が引き起こされるため、痛みをとるには固まった筋肉をほぐし、柔軟性をもたせ、血流を良くすることが大切なのです。 そこで注目されたのがヤンキー座りです。「ヤンキー座り＝しゃがむ姿勢」は、骨盤周りの筋肉をほぐし、腰の筋肉の血流を促すため、腰痛に効果的なポーズといわれています。 あわせて読みたい: 柔軟性はなぜ必要？簡単ストレッチでしなやかな体を作ろう！長時間のデスクワークや、同じ姿勢を続けることで、筋肉は凝り固まり、血流が悪くなります。血行不良によって腰痛は引き起こされるため、腰に痛みを感じる人ほど、骨盤周りの筋肉をほぐし、血流を促すことがポイントです。 「腰痛だから安静にする」というのも、腰痛の種類によっては必要かもしれませんが、筋肉のコリによって腰痛が起きている場合には、筋肉を動かすことが重要です。...

今回は簡単にできるキャロットパウンドケーキをご紹介します。ホットケーキミックスを使い、人参をすりおろしてほかの材料と混ぜて焼くだけでできあがります。人参が好きな人はもちろん、お子さんが人参嫌いで困っているという人にもおすすめです。 人参の皮には、抗酸化作用に優れたβ-カロテンが多く含まれています。今回は人参を皮ごとすりおろして使うので、栄養を逃さないうえ、フードロスの削減にも繋がりますよ！ （所要時間40分） (1本分、幅21.5㎝×縦8.5㎝×高さ6㎝の型を使用) 人参…すりおろし100g ホットケーキミックス…180g 〇卵…1個 〇牛乳…100ml 〇【こだわりレシピ】大豆ミートでヘルシー本格酢豚次の手順に従ってくださいオーブンを180℃に予熱しておきます。〇の材料をボウルに入れて混ぜます。人参をしっかりと洗い、皮ごとすりおろします。①に人参とホットケーキミックスを加えてよく混ぜます。型に②を流し入れ、数回たたいて空気を抜きます。180℃のオーブンで30分焼いたら完成です。今回ご紹介したキャロットパウンドケーキは、冷めてもおいしいのが魅力です。またバターを使わずオリーブオイルで仕上げ、軽い食べ応えとなっています。人参が冷蔵庫に余ってしまった…という時にも便利な今回のレシピ。ぜひお試しください！この記事をシェアする source

体ひとつで、どこでもできるリラックス方法があります。それは「腹式呼吸」です。 腹式呼吸には、心を落ち着かせるリラックス効果に加え、ダイエットや健康に良い効果が期待できるといわれています。今回は腹式呼吸の効果や正しい腹式呼吸のやり方を紹介します！私たちが普段良く使っている呼吸法は、主に「胸式呼吸」と「腹式呼吸」の2種類です。日常生活の中で、多く行っているのが胸式呼吸。胸式呼吸とは、胸の周辺で行う呼吸法のことです。胸式呼吸は、肋間筋（肋骨の間の筋肉）を使って呼吸を行います。広く浅い呼吸で、何気なく過ごしている時や、緊張状態の時には胸式呼吸になりやすいのが特徴です。 一方、腹式呼吸は、横隔膜を働かせて行う呼吸法です。横隔膜とは、胸腔と腹腔の間にある、筋肉の膜のことをいいます。横隔膜の上下運動によって、肺に多くの空気を取り込むことができるため、胸式呼吸に比べてより深い呼吸になるのが特徴です。 横隔膜は意識しないと動かせないため、腹式呼吸にはコツがいるといわれています。しかし、人はみな無意識に胸式呼吸と腹式呼吸を併用しているのです。 あわせて読みたい: 筋膜リリースとは？その効果や自宅でできる方法を解説腹式呼吸をすることで、ウエストを引き締める効果があるといわれています。腹式呼吸は息を吸うたびにお腹を膨らませるため、インナーマッスルが鍛えられます。そのため、ウエスト周りが引き締まりやすくなるのです。 腹筋が苦手な人でも、腹式呼吸を身に着けることで、引き締まったウエストを目指せるでしょう。腹式呼吸をすることで、便通が良くなるといわれています。なぜなら、腹式呼吸によって、腹筋や横隔膜を刺激され、スムーズな排出を促すからです。腹式呼吸は意識すると、最初はなかなかうまくできないかもしれません。でも、コツさえつかめれば、誰でも正しい腹式呼吸ができるようになります。 ここでは、腹式呼吸の効果的なやり方を解説します！腹式呼吸は立ったままでもできますが、座った方が安定した姿勢を保つことができます。最初は椅子に座って行うのがおすすめです。 1、椅子に座って、肩の力を抜きます。片手は胸に、もう片方の手はお腹に当てます。 2、約6秒間かけて口から息をゆっくり吐いていきます。この時、お腹がへこんでいくのを感じます。...

免疫力とは、体内で発生したガン細胞を処分したり、外から侵入したウイルスや細菌を撃退したりする、自己防衛システムのことです。そのため、免疫力が高い状態を維持することでウイルスや細菌に対しての抵抗力も高まり、風邪や病気になりにくくなります。 しかし、免疫力が下がってしまうと、病気や感染症にかかるリスクも。免疫力を高めるためには、食事で腸内環境を整えるのがポイントです。そこで今回は免疫力を高める食べ物を紹介します！免疫力が下がる原因には、睡眠不足やストレスなどさまざまな要因がありますが、その中のひとつに「食生活の乱れ」があります。暴飲暴食は胃腸に負担を掛けるため、腸内環境を悪化させます。 体内の免疫細胞の約7割は腸内に集中しており、腸内環境が悪化すれば免疫力も下がります。また、偏った食事では栄養バランスが乱れ、免疫細胞を作るのに必要な栄養素が不足し、免疫力を下げてしまいます。 免疫力を高めるためには、まず食事の乱れを改善し、1日3食規則正しく食べることが大切です。その上で、免疫力を高める栄養素をバランス良く摂るようにしましょう。 あわせて読みたい: 健康的な食事とは？何をどれだけ食べたら良いかを知ろうきのこには、低カロリーでありながら食物繊維が豊富に含まれています。中でも食物繊維の仲間であるβ-グルカンは免疫力を高める作用があるといわれています。 β-グルカンはきのこの細胞壁に存在しており、食べても胃腸で消化、分解されることなく、腸内の免疫細胞に働きかけるとされています。 また、きのこには免疫機能を調整する作用を持つビタミンDも含まれています。シイタケ、エリンギ、マイタケ、エノキ、ナメコなどさまざまな種類があり、飽きずに楽しめるのも良いですね。緑黄色野菜にはビタミンやβ-カロテン、ミネラルが豊富に含まれています。ビタミンやミネラルには免疫機能が正常に作用するようサポートする働きがあります。 特に、にんじん、かぼちゃ、ピーマン、ほうれん草などはβ-カロテンが多いのでおすすめ。β-カロテンには体内に侵入してくる有害な物質から体を守る抗酸化作用や、免疫力を高める作用があるといわれています。 また、緑黄色野菜は食物繊維も豊富で腸内環境を整え、免疫力を高める善玉菌を増やしてくれるため、積極的に食べるようにしましょう。キムチ、味噌、納豆、チーズ、ヨーグルト、甘酒などの発酵食品は、ビフィズス菌や乳酸菌などの善玉菌が含まれています。これらの善玉菌は腸内環境を整え、免疫機能を調整する働きがあるといわれています。...

春はキャンプやバーベキューなど、アウトドアを楽しむ人が多いのではないでしょうか。中には、これからアウトドアグッズやウェアの購入を考えている人もいるかもしれません。 そこで、この機会にエシカルな商品を選んでみませんか。エシカルとは「倫理的な」「道徳的な」という意味。つまりエシカルな商品とは、地球環境、社会、人や生物に配慮した商品ということです。 アウトドアは自然環境がなければ成り立たちません。自然を守るためにできることのひとつとして、エシカルな買い物があります。 そこで今回は地球に優しいエシカルなアウトドアグッズやアウトドアウェアを紹介します。アウトドアウェアの多くは、機能性を高める必要もあり、ナイロンやポリエステルなどの化学繊維からできています。そして、化学繊維の原材料となっているのが、海洋汚染問題の原因にもなっているプラスチックなのです。 化学繊維の服を1回洗濯すると、70万〜120万のマイクロファイバーが流出するといわれています。一部は海に流れ着き、生態系にも影響を及ぼします。 一説によると、化学繊維の洗濯に由来するプラスチックは、海洋全体のマイクロプラスチックの約35％を占めているといいます。 あわせて読みたい: 食品廃棄物をリサイクル！アップサイクル美容コスメとはリサイクル・ナイロンとは、魚網や廃棄物のプラスチックなどを原料として作られたナイロンのこと。 リサイクル・ナイロンで作られたジャケットは、石油を原料とする一般的なナイロンに比べ、製造の過程でCO2の排出量を18％（700万ポンド以上）減らすことができるといわれています。 また、廃棄物として埋立処分するはずのプラスチックを原料とするため、廃棄物を減らし、埋立地の寿命を延ばすことができます。...