ホルモンバランスを整える食べ物とは?乱れやすい食事もチェック!

女性は月経前になるとイライラしたり体がだるくなったりといった症状が現れることがあります。このような心身に不調が現れることを月経前症候群(PMS)と呼びますが、その原因として考えられているのがホルモンバランスの乱れです。しかし、ホルモンバランスの乱れは食べ物とも密接に関わっているといわれています。そこで今回はホルモンバランスを整える食べ物や、乱れやすい食べ物を紹介します!
そもそもホルモンバランスとは、一般的に2つの女性ホルモンのバランスを意味する言葉です。2つの女性ホルモンとは、「エストロゲン(卵胞ホルモン)」と「プロゲステロン(黄体ホルモン)」です。

エストロゲンの分泌量が増えるのは月経後で、肌ツヤが良いと感じたり、精神が安定したりと心身共に好調でいられる時期です。

一方、プロゲステロンは排卵直後から分泌量が増えます。妊娠の準備として体に水分や栄養を溜め込もうとするため、むくみやすく、太りやすい時期ともいえます。

また、生理前にイライラしやすくなるのもプロゲステロンが関係しています。この2つの女性ホルモンがストレスや睡眠不足、食生活の乱れなどによって正常に分泌されなくなることで、ホルモンバランスが乱れてしまいます

ホルモンバランスが乱れると、生理不順や不正出血、不妊、自律神経失調症、頭痛や動悸などさまざまな症状を引き起こす可能性があるため、食生活を改善するなどしてホルモンバランスを整えるよう対策を取ることが大切です。

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食生活の乱れを改善し、女性ホルモンに良い影響を与える栄養素を摂ることで、ホルモンバランスを整えることが期待できます。

それでは、ホルモンバランスを整えるのにおすすめの食べ物を紹介していきます!
ホルモンバランスを整えるなら、納豆、豆腐、大豆煮、きなこ、といった大豆製品がおすすめです。大豆製品には、女性ホルモン「エストロゲン」と似た働きを持つ大豆イソフラボンが含まれています。

大豆イソフラボンの摂取目安量は1日40mg〜50mgです。納豆(40g)1パック、豆腐1/2丁で1日の摂取目安量を満たすことができます。

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また、マグロやカツオ、サンマ、サケといった魚類もおすすめ。
これらの魚には女性ホルモン「エストロゲン」の代謝を促すビタミンB6が含まれています。

エストロゲンの代謝が良くなることで、プロゲステロンの分泌を抑えるため、イライラした気分を和らげることができるでしょう。
ホルモンバランスを整えるならアボカド、そしてアーモンドや落花生などのナッツ類もおすすめです。これらの食べ物に含まれるビタミンEには、ホルモンバランスを整える脳下垂体に直接働きかける作用があるといわれています。
逆に、ホルモンバランスが乱れやすい食事習慣についても、確認しておきましょう。
ダイエットによる過度な食事制限は栄養不足となり、ホルモンバランスを乱してしまいます。生理が止まったり、体調不良を引き起こしたりする可能性があるため、過度な食事制限は避けましょう。

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ファーストフードやインスタント食品には、添加物や塩分が多く含まれています。体内のミネラルを奪い、女性ホルモンの分泌の妨げる恐れもあるため、食べ過ぎには注意しましょう。
冷たい食べ物や飲み物は、体を冷やしてしまいます。体が冷えると内臓器官をコントロール
している自律神経が乱れるため、ホルモンバランスも乱れやすくなります。ですから冷たい物ばかり摂るのは控え、温かい物を摂って体を温めるよう意識しましょう。
ホルモンバランスを整える食べ物を紹介しましたが、最も大切なのはバランス良く食べることです。ホルモンバランスを整える食べ物だからといってそればかり食べていては、栄養バランスが偏り、良い効果は得られません。

偏った食べ方ではなく、ごはんなどの炭水化物や肉、野菜、汁物などでまんべんなく栄養を摂取して、食生活全体のバランスを整えることが重要です。

また食事だけでなく、睡眠をしっかりとり、ストレスを溜めないようにすることも不可欠です。「食事、睡眠、ストレス軽減」の3つを基本としてホルモンバランスを整え、より健やかな日々を過ごしていきましょう。
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ドバイ政府がペーパーレス化を達成!日本はなぜ推進が遅れてる?

昨年末、ドバイ政府がペーパーレス化を達成したというニュースが報じられました。世界で初めて政府機関がペーパーレス化を実現したという事例に、日本でも話題となっています。

しかし、日本はペーパーレス化を目指してはいるものの、遅れているのが現状です。なぜ日本はペーパーレス化が遅れているのでしょうか。

今回はドバイ政府がペーパーレス化を達成した事例や、日本でペーパーレス化が遅れている理由についてわかりやすく解説します!
中東・アラブ首長国連邦を構成する国の1つであるドバイが、世界で初めて政府機関のペーパーレス化を達成しました。

ドバイは2018年に「ドバイ・ペーパーレス戦略」を掲げ、実現を目指してきました。そして2021年12月11日に、「ドバイ政府機関で紙の利用が完全に無くなった」と目標達成したことを発表しています。

これにより、政府職員に限らず利用者も紙を使用する必要がなくなり、紙の消費を3億3000万枚削減することに成功しています。

さらに、ペーパーレス化したことで業務が効率化され、労働時間を約1400万時間減らし、日本円で約400億円もの経費削減につながったと公表しました。

ドバイは、今回の政府機関によるペーパーレス化の達成は「あらゆる面でデジタル化を導入するための新しいスタート」とし、世界を先導するデジタル都市として競争力を強化していくと、方針を固めています。

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ドバイ政府がペーパーレス化を達成した一方で、日本はペーパーレス化が遅れています。その理由はなぜでしょうか。

日本でペーパーレス化が遅れている理由として考えられる2つのことをそれぞれ解説していきます。
紙の書類や文書は、デジタルよりも安心感や信頼感が高い傾向にあります。理由は、デジタルに比べ修正が難しく改ざんされにくいからです。そのため、情報の信頼性が高いとされています。

また、紙の書類はページをめくることで簡単に全体が見渡せたり、物理的な特徴により記憶に残りやすかったりするのも利点です。

このような紙媒体への安心感や信頼感が、デジタル化を遅らせている理由のひとつといえるでしょう。
日本でペーパーレス化が遅れているもう1つの理由が、変革に対する抵抗があることです。
「従来のやり方で問題ないため、変革の必要性を感じられない」という人や、ITへの苦手意識がある人、またデジタル化によって仕事を失うことへの不安を抱えている人など、それぞれ変革に対して前向きになれない理由があるのでしょう。

とはいえ、変革を恐れていては、時代の変化に対応することはできません。

ちなみに、企業文書の電子化サービス企業が行った、東京に本社がある企業の経営者、役員105名を対象としたペーパーレス化にともなうアンケート調査によると、「社内のペーパーレス化が課題だと感じる」と答えた人の約6割が「紙により無駄なコストがかかっている」と回答しました。このアンケートからもわかるように、紙が必ずしも便利とはいえなくなり、ペーパーレス化を意識する人も増えつつあります

業務を効率化し、経費を削減させるためにも、ペーパーレス化の推進に向かってこれまでの仕事方法を見直していく必要があるのかもしれません。

※参照:ペーパーレス化にともなう2022年度予算調査
ドバイ政府の事例からもわかるように、ペーパーレス化には多くのメリットがあります。
業務の効率化や経費削減に加え、スペースを有効活用することもできます。

なぜならデータはサーバーに保存すれば良いため、紙の書類のようにファイルなどに入れて保管するスペースの必要がないからです。

またバックアップをしておけば、自然災害に見舞われた際に消失してしまうといったリスクも防げるでしょう。さらに、インクの劣化によって文書が読めなくなるといった心配もありません。

加えて、ペーパーレス化はSDGs8「働きがいも経済成長も」、SDGs12「つくる責任 つかう責任」の達成にもつながります。

先ほど取り上げた調査によると、調査に回答した企業の約70%以上がペーパーレス化を推進しており、その取り組みは企業に限らず、国や自治体など今後ますます広がっていくことでしょう。

ペーパーレスに移行した際にスムーズに対応できるよう、今のうちからペーパーレス化に対する理解を深めておきましょう。
https://news.tv-asahi.co.jp/news_international/articles/000238124.html
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レタス大量消費レシピで、美味しく食物繊維をとろう

(この記事は約2分で読めます)

コンビニやドラッグストアなどに行くと、「レタス〇個分の食物繊維」というフレーズを見かけることがあります。そんなこともあってか、「レタス=食物繊維がとても豊富」というイメージを持つ方も多いのではないでしょうか。いったい私たちは一日にレタス何個分の食物繊維をとればよいのか、摂取目標、食物繊維の効能や働き、そして効率よく摂取する方法やレシピも一緒にご紹介します。
食物繊維とは体内で消化・吸収されず、小腸を通って大腸まで到達する食品成分のこと。目に見える野菜のスジそのものを指しているわけではありません。お肉など動物性の食品にはほとんど含まれず、野菜や穀類など植物性の食品に含まれている成分です。
食物繊維の働きとして整腸作用はよく知られていますが、それだけではありません。食物繊維をとることで血糖値の上昇を抑え、血液中のコレステロール濃度を低くするなどの健康効果も期待できるのです。ダイエットや体にいいことを考えると、是非とも摂取したい栄養素の一つであることは間違いありません。
1950年ごろの調査では、日本人の平均食物繊維摂取量は十分な量でした。しかし、食事環境が変化し、食物繊維を多く含む穀類・豆類・いも類の摂取量が減少していき、現在では平均15g程度と食物繊維の摂取目標量に3~6gほど届いていません。
例えば、レタスに含まれる食物繊維の量は100gあたり1.1g。サイズにもよりますが、レタス1個あたりの重さは約300g程度ですので、レタス1個分に含まれる食物繊維の量は約3.3gとなります。レタス1個を一日の食卓にプラスすれば、一日の目標摂取量に届くという計算。なかなかハードルが高そうですが、レタス大量消費のレシピがあれば大丈夫。「レタス1個、丸ごと使い切れるか不安…」と購入を躊躇していた方も、ぜひ一度お試しください!
また、レタスに含まれている食物繊維は、実はほとんど不溶性食物繊維。水溶性食物繊維は少なめです。そのため、レタスとあわせて水溶性食物繊維が豊富な食材もとりいれるようにすることが、摂取目標を達成するためのポイントです。
水溶性食物繊維を多く含む食材としては、穀類やいも類、野菜・果実類、大豆製品、海藻類などが挙げられます。そのなかでもライ麦パン、大麦、ごぼう、あずきなどは水溶性食物繊維が豊富に含まれている食材です。レタスと一緒に、こういった食材を日ごろの食生活に取り入れていくことが、効果的に食物繊維を摂取するコツなのです。
【簡単】豚バラとレタスのフライパンでスタミナ・ミルフィーユ蒸し
◆材料(2人前)
レタス 1個
豚バラスライス 200g
塩コショウ 小さじ1/2
ごま油 大さじ1

つけダレ
ポン酢 大さじ2
ごま油 小さじ1
白いりごま 小さじ2
すりおろしにんにく 小さじ1/2
お好みで大根おろし、万能ねぎの小口切りを足してもGood!

1、レタスは1枚を1/2にちぎります(芯に近い部分は1枚のままでもOK)
2、豚バラ肉を5~6センチほどの長さに揃えます
3、ボウルにつけダレの材料を全て入れ、混ぜ合わせます
4、フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ、プライパン(27㎝)に豚バラを敷き、その上にちぎったレタス、そして豚バラ、レタス、と交互に塩コショウを軽く振りながら敷き詰めます(レタスは多めに重ねて下さい)
5、全て敷き詰めたら、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにします(レタスは火が通るとかさが減るので、フライパンの高さより少しはみ出して蓋をしても問題ありません)
6、豚バラに火が通ったら、器に盛り付け、3を添えて完成です

こちらの簡単大量消費レシピはフライパン以外に、電子レンジ(目安500Wで約4分30秒)やホットプレートでも調理できます。別茹でしたささがきごぼうを添えて、不溶性食物繊維+水溶性食物繊維をダブル摂取するアレンジもオススメです。ごはんを玄米や押し麦の入った麦ごはんにすれば、さらに高食物繊維な食事になりますよ!
皆様のアレンジも加えて、是非オリジナルのレタス大量消費レシピを作ってみて下さいね。

参照:厚生労働省「日本人の食事摂取基準(2020年度版)」
https://www.mhlw.go.jp/content/10904750/000586553.pdf

参照:厚生労働省e-ヘルスネット「食物繊維」
https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/food/ye-016.html

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【こだわりレシピ】肉巻きキャベツステーキのジンジャーソース

今回ご紹介するのは肉巻きキャベツステーキです。3月から5月が旬の春キャベツ。胃腸の粘膜を整える働きを持つ、ビタミンUを豊富に含んでいます。1年で最も甘く美味しいこの時期に、このレシピでたくさん食べたいものです。また、今回ご紹介するジンジャーソースの作り方は、お料理ビギナー必見です!それでは早速作っていきましょう。

(所要時間25分)

キャベツ…1/2玉
豚バラ肉…長いものなら12枚、短いものなら24枚
塩…少々
黒胡椒…少々
小麦粉…大さじ1
酒…大さじ1
ごま油…小さじ1

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【ビギナー必見!万能ジンジャーソース】
生姜(すりおろし)…大さじ1
玉ねぎ(すりおろし)…大さじ1
醤油…大さじ2
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
砂糖…小さじ2

★塩はすべて eatime素材の味が引き立つ さらさら感のある平釜炊きの焼き塩を使用

次の手順に従ってください
万能ジンジャーソースの材料を耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけます。電子レンジで1分半(600Wの場合)加熱して砂糖を溶かし、アルコール分を飛ばしておきます。
キャベツは外側の固い葉を取り除き、4等分のくし形切りにします。
②に豚バラ肉を巻きつけます(長い肉なら3枚、短い肉なら6枚ずつ)。塩・胡椒を振ってから、小麦粉をまぶします。
フライパンにごま油を入れて熱し、③を並べ、3面に焼き色がつくまで焼きます。
すべての面に焼き色がついたら酒を加え、5~6分ほど弱中火で蒸し焼きにします。
⑤に①のジンジャーソースを入れて、肉巻きと絡めていきます。ジンジャーソースにとろみがついてきたら完成です。

今回はキャベツを大量消費できる、肉巻きキャベツのレシピに加え、ジンジャーソースの作り方をご紹介しました。このジンジャーソースの黄金比をマスターすれば、生姜焼きや鶏肉の照り焼きも簡単に味付けが決まります。また、にんにくを加えればスタミナソースにもアレンジできます。お料理ビギナーの人は是非マスターしてみてください。お料理上手になる1歩を踏み出せますよ!
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ココアの効果が知りたい!健康や美容に良いって本当?

甘さとほろ苦さが合わさり、飲むとほっと一息つけるココア。体を温めたい時にも最適ですよね。そんなココアですが、実は健康や美容に良い効果を与えてくれるといわれています。

今回はココアの健康・美容効果に加え、効果的な飲み方をあわせて紹介します!
ココアは、チョコレートと同じくカカオの実の中にある種子を原料としたもの。種子を発酵、乾燥させてできたものが「カカオ豆」です。カカオ豆を焙煎した後、殻を取り除き、細かく砕きます。ここからさらに粉砕したものを「カカオマス」といいます。

カカオマスからココアバターと呼ばれる脂肪分を取り除いたものがココアとして扱われています。ちなみにチョコレートはカカオマスに砂糖やミルクを加えて作られたものです。ココアとチョコレートの風味が似ているのも納得ですね。

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ここではココアの効果的な栄養成分と具体的な効果についてお伝えします。
ココアの主成分ともいえるのがカカオポリフェノールです。ポリフェノールには食欲を抑える効果に加え、脂肪燃焼効果や脂肪分解効果があるといわれており、ダイエット効果が期待できます。

また、ポリフェノールは、活性酸素を除去する強い抗酸化作用を持つため、美肌に良いとされており、アンチエイジング効果も期待できるでしょう。
ココアに含まれるリグニンには、腸内環境を整える効果があるといわれています。不溶性食物繊維の一種であるリグニンは、水に溶けず腸の中で水分を吸収し膨らむ性質があります。

膨らむことで腸を刺激し、便通を促してくれるのです。便秘にお悩みの人はココアを飲むことをおすすめします。
ココアに含まれるビタミンB6にはホルモンバランスを整え、健康的な肌や髪をつくる効果があるといわれています。

ビタミンB6は、女性ホルモンである「エストロゲン」の代謝に関わり、赤血球の合成にも役立つとされています。そのため、月経前症候群(PMS)の症状を和らげる働きも期待できます。

また、ビタミンB6はたんぱく質の分解や合成を助けるため、健康的な肌や髪をつくるのに役立っているのです。

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ココアに含まれるビタミンB12には、貧血を予防する効果があるといわれています。ビタミンB12は、葉酸とともにヘモグロビンを生成する働きがあるとされています。

そのためビタミンB12が不足すると、貧血だけでなく、疲労や体力低下、手足のチクチクする痛みなどの症状を引き起こすことも。ココアでの補給がおすすめです。
ココアに含まれるカルシウムには、骨粗しょう症を防ぐ効果があるといわれています。体内のカルシウムの99%は骨と歯に存在しているため、カルシウムを摂ることで丈夫な骨や歯を作ることができるでしょう。

また、カルシウムは吸収率が悪いといわれていますが、ビタミンDと一緒に摂ることで、吸収率が上がるとされています。
ココアを効果的に飲むには、いくつか気をつけなければならないことがあります。
ココアを効果的に飲むには、砂糖入りではなくピュアココアを選ぶようにしましょう。
市販のココアには、あらかじめ砂糖が入ったものと、そうでないものがあります。砂糖が入ったものはカロリーが高く、糖分も多いです。

また、ポリフェノールの量もピュアココアに比べて少なくなるため、砂糖入りではなくピュアココアがおすすめです。
ココアを効果的に飲むなら、1日2〜3杯を目安に飲むようにしましょう。ポリフェノールの効果は4時間程度といわれています。そのため、朝、昼、夜、と4時間程度間隔を空けて、こまめに飲むのがおすすめです。

一方で飲み過ぎはカロリーの摂り過ぎになりますので、気をつけましょう。

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ココアにはカカオポリフェノールが豊富に含まれている他、食物繊維、ビタミンB6、ビタミンB12、カルシウムなどが含まれており、栄養価が高く、さまざまな効果が期待できることがわかりました。

ココアを効果的に飲むには、ピュアココアを選ぶのがおすすめです。砂糖が含まれていなくても、牛乳や豆乳を加えることで飲みやすくなりますよ。また、甘さが欲しい時には、はちみつなどを少し加えてもおいしいでしょう。

ぜひ、健康と美容効果たっぷりのココアを自分なりにアレンジしておいしく飲んでみてはいかがでしょうか。
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食品廃棄物をリサイクル!アップサイクル美容コスメとは

世界で大きな課題となっている食品ロス。これまで、廃棄される食品を減らす取り組みはさまざまなところで見かけたことがあるでしょう。しかし、海外では食品廃棄物をリサイクルして美容コスメを作り出すという、めずらしい取り組みが広がりつつあります。その美容コスメが今、海外でトレンドになっているのです。そこで今回は食品廃棄物をリサイクルして作られる美容コスメについて紹介します!
世界では食品廃棄物が大きな問題となっています。賞味期限切れや食べ残し、作り過ぎなどが理由でまだ食べられるのに捨てられてしまう食料は1年間で13億トン。これは世界の食料生産量の3分の1にあたります。

もったいないだけでなく、この食品廃棄物を燃やして処分する際には二酸化炭素(CO2)が発生するうえ、灰を埋め立てるにも環境負荷が掛かっています。

そんな食品廃棄物の問題を解決するために生まれたのが、食品廃棄物をリサイクルして作られる美容コスメです。通称「アップサイクルコスメ」と呼ばれています。アップサイクルとは、本来捨てられるものに新たな価値を持たせ、別な製品へとアップグレードすることです。

環境負荷の少ないパッケージや、添加物を使用しないオーガニック由来のコスメなど、環境に配慮したサステナブルな美容製品はこれまでもありました。

しかし、食品廃棄物から新たな製品として生まれる「アップサイクルコスメ」は美容業界の次なるSDGsの柱ともいえるほど、革新的なアイディアといえるでしょう。

アップサイクルコスメは、人間にも環境にもやさしい美容製品として、海外でトレンドになっています。

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アップサイクルコスメは、どんな食品廃棄物をリサイクルして作られているのでしょうか。海外で人気のアップサイクルコスメからいくつかの例を紹介します。
英国のあるアップサイクルコスメメーカーでは、廃棄されたフルーツを原料としたリップクリームを製造しています。ココナッツ、マンゴー、パイナップルなど…15種類の廃棄フルーツが使われており、これらが原料の70%以上を占めています。

環境汚染の原因となる化学物質や動物実験も行われない、地球環境にやさしいリップです。フルーツの素材が持つ、保湿効果を実感できます。
また、英国の別なアップサイクルコスメメーカーでは、コーヒーのかすをリサイクルした美容コスメを販売しています。

コーヒーを淹れた時に出る「かす」は、本来ごみとして捨てられてしまうもの。その量は想像以上に膨大で、ロンドンだけでも年間50万トン以上のコーヒーかすが出るといわれています。ごみとして処分する場合、燃やす際の温室効果ガス発生や埋め立て地の環境負荷などの問題が起きます。しかし、これらの問題を軽減できるのが、コーヒーかすをリサイクルした美容コスメです。

コーヒーかすにはカフェインや抗酸化物質など、肌に良い成分が含まれています。その美肌成分を利用して、ボディスクラブやアイクリームといった美容製品が海外で続々と登場しています。

コーヒーをよく飲む人も、コーヒーかすで作られたコスメを使うことで、アップサイクルの良い循環が生まれるのではないでしょうか。

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フランスのあるメーカーでは、廃棄されたバナナからアップサイクルコスメを作っています。
実は生産されたバナナのうち、形が悪い、傷があるなどの理由で規格外となり、売場に並ばずに廃棄されるものは少なくありません。その量はヨーロッパで1年間に輸入されるバナナのうち4万トンともいわれます。

そんなバナナの廃棄問題を改善するために生まれたのが、廃棄されたバナナから作る美容コスメです。バナナにはビタミンBやポリフェノールといった美容成分が含まれています。

そんなバナナの美容成分を活かし、フェイスオイルやクレンジング、フェイスクリームやリップバームなどさまざまな美容コスメが登場しています。

バナナを食べるだけでなく、外側からも美容成分を取り入れてみたいという人におすすめです。
食品廃棄物が、美容コスメとして生まれ変わることに、驚かれた人も多いのではないでしょうか。今までなんとなく捨てていたものが、実は大切な資源だったということに気づくきっかけになるかもしれません。
食品廃棄物に新たな価値を見出し、よみがえらせるアップサイクルコスメ。同時に化学物質の使用も動物実験も行わないという、環境へのこだわりをもつメーカーも多いです。今後、海外から日本にどんどん浸透してくることでしょう。

地球も自分も美しくなれるアップサイクルコスメを、ぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。
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【こだわりレシピ】超簡単! グリーンピースと鮭の炊き込みご飯

フレッシュなグリーンピースが旬を迎える今、是非作りたいのが、グリーンピースと鮭の炊き込みご飯。炊飯器の力を使うだけで、ホクホクに仕上げることができますよ。とても簡単なレシピなので、お料理ビギナーさんにもピッタリ。では早速作っていきましょう!

(所要時間40分・浸水時間含まず)

グリーンピース(豆のみ)…60g
eatime 低温熟成で鮭の旨味引き立つ紅鮭ほぐし…60g
米…1合
水…200ml(米1合を炊くのに必要な量)
酒…大さじ1
昆布…(約3㎝×5㎝ほどの大きさのもの)1枚
白いりごま…適量

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次の手順に従ってください
お米を研いだら1時間ほど水に浸し、ザルにあげます。
①を炊飯器に入れ、酒を入れてその後水を1合分の目盛りまで入れてひと混ぜします。昆布、さやから外したグリーンピース、鮭を散らし、早炊きモードで炊き上げます。(早炊きモードがない炊飯器は普通の炊飯モードで構いません)
炊きあがったら昆布を抜いて混ぜ、仕上げに白ごまを振って完成です。

昆布と鮭からうま味と塩味がしっかり出ますので、特に調味料を入れなくても美味しく仕上がります。炊飯器で炊くだけで、グリーンピースもしっかりホクホクになります。お好みで、鮭をたらこで代用しても美味しいですよ。簡単なのに旬を美味しく味わえるグリーンピースと鮭の炊き込みご飯、是非お試しください!
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グリーンウォッシュとは?事例や見分けるポイントを解説

2030年までに地球が抱えるさまざまな問題を解決するために、国連が制定した持続可能な開発目標「SDGs」

世界ではSDGsの目標達成に向けて取り組みが進められている中、「グリーンウォッシュ」「SDGsウォッシュ」という言葉が広まりつつあります。これらの言葉の意味をひと言で表すと「エコに見せかけている」ということです。

見せかけのエコに騙されないためにはどうしたらよいのでしょうか。今回はグリーンウォッシュの事例や見分けるポイントについて解説します!
グリーンウォッシュとは、エコを連想させる「グリーン」と上辺だけを取り繕って中身をごまかすといった意味を持つ「ウォッシュ」を掛け合わせた造語です。

グリーンウォッシュはもともと1980年代にアメリカの環境活動家によって生まれた言葉で、環境問題に取り組んでいるように見せかけて、実体が伴わない企業や団体を指します

例えば、何の根拠もなくエコや省エネをうたっている商品やサービスなどがそうです。また最近では、SDGsに取り組んでいるように見せかけている企業やビジネスに対して、「SDGsウォッシュ」という言葉が使われるようになりました。

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実際にグリーンウォッシュと指摘された事例を見てみましょう。
あるファッションブランドでは、サステナブルファッションとしてシリーズ展開したものの、環境に配慮した素材の含有量などの具体的な表示がされておらず、ノルウェーの消費者庁から指摘を受けるという事例がありました。

大々的にサステナブルファッションをうたうのであれば、どういう生産過程で作られているのか、本当に環境負荷をかけていないのか、きちんと消費者にわかるようにする必要があるでしょう。
あるファーストフード店では、イギリスとアイルランド全ての店舗でプラスチックストローを廃止し、100%リサイクル可能とされる紙ストローに切り替えました。

しかし実際は、紙ストローはリサイクルされることなく廃棄されていたことがわかり、多くの批判を受けました。

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ある日用品メーカーでは、「環境に優しいオムツ」とうたって製品を販売していました。しかし、実際には他のオムツ同様、石油由来の素材を使用しており、批判を受けました。

これらの事例はごく一部に過ぎません。世界では数多くの企業がグリーンウォッシュで指摘を受けているのが現状です。

企業側もイメージアップを図るために行ったことが、結果的にイメージダウンにつながり、消費者の信頼を失っていることを真摯に受け止めなければなりません。
グリーンウォッシュやSDGsウォッシュの問題は企業がリスクを負うだけでなく、消費者にも関わってきます。エコな商品だと思って購入したのに実は違っていたということは、消費者を騙したということに加え、環境問題の解決につながらないことも問題です

また、最近では環境に配慮した活動を行う企業に投資する仕組みもあるため、不当な資金集めにつながる恐れもあります

こういった問題を防ぐためにも、消費者の私たちがグリーンウォッシュであるかどうか、見分ける目を持つことが大切です。

ここではグリーンウォッシュを見分けるポイントについてお伝えします!

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あいまいな表現やわかりにくい専門用語を多用しているものは避けましょう。明確ではない言葉や表現、例えば「エコフレンドリー」などをうたうものは、環境に配慮された認証マークが入っているかどうか、確認してから選ぶようにしましょう。
工場から排出される汚染物質で川や海を汚しながらエコな商品を生産しているといったもの。生産過程の環境負荷まで配慮されているか、チェックする必要があります。

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環境に良いと印象づけるようなパッケージや写真、図などを使っている商品やサービス。そこに根拠や裏付けはあるのかをきちんと確認することをおすすめします。
まるで第三者が認証したかのように、自社で作ったラベルを表示している商品。「○○推薦」「○○認証」などのラベルは独自で作っているものもあるため注意しましょう。
エコでサステナブルな商品やサービスが増えている中、見せかけだけの取り組みに騙されないようにするためには、私たち消費者が見分ける目を持つことが大切です。

今回紹介したグリーンウォッシュの事例や見分けるポイントを参考に、気になる商品は自分から情報を収集することも必要です。

見せかけではなく、環境問題に真摯に向き合い、取り組んでいる企業は数多く存在します。ぜひ、そういった企業を応援し、環境問題の改善に力になれるよう、グリーンウォッシュを見分ける目を養っていきましょう!
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【こだわりレシピ】大豆ミートでヘルシー本格酢豚

中華料理はカロリーが高いイメージがありませんか?脂っこいものも多く、ダイエット中や体調管理を意識しているときは中華を避けてしまいがち。そこで今回は、罪悪感なく食べられる本格酢豚をご紹介します。豚肉を大豆ミートに置き換えることで、ヘルシーに美味しく食べられます。是非お試しください!

(所要時間20分、戻し時間含む)

乾燥大豆ミート(スライスタイプ)…50g
〇醤油…大さじ1/2
〇酒…大さじ1/2
〇生姜(すりおろし)…大さじ1/2
人参…1/2本
ピーマン…2個
玉ねぎ…中玉1/4個
しいたけ…2個
揚げ油…適量
片栗粉…大さじ3
【酢豚の甘酢あん】
水…120cc
酢…大さじ6
砂糖…大さじ4
醤油…大さじ1/2
eatime すっきり爽やかな酸味のトマトケチャップ…大さじ2
酒…大さじ2

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次の手順に従ってください
・野菜は食べやすい大きさにカットします。
・大豆ミートを表示通りに戻します。戻し方のポイントはこちらのレシピ(大豆ミートでヘルシー唐揚げ)で解説していますので、ぜひご覧ください。
・揚げ油を用意し、160℃に温めておきます。
戻した大豆ミートに〇の調味料を揉みこみ、味付けをします。10分ほど味をなじませたら片栗粉を入れ、マヨネーズ状になるまで混ぜます。
揚げ油に①を入れ、1分ほど揚げたら、油から取り出します。その後油の温度を180℃に上げ、カットした野菜も20秒程素揚げします。
フライパンに甘酢あんの調味料を入れて沸かし、人参を入れます。少しとろみがついたら人参以外の②を入れ、水分が1/3になるくらいまで中火で煮詰めます。焦げ付かないように、ゴムベラで混ぜながら煮詰めてください。しっかりととろみがついたら、完成です。

今回は大豆ミートの本格酢豚をご紹介しました。大豆ミートはしっかりと下処理をして味を染み込ませれば、お肉と間違えるほど美味しく仕上がります。中華料理も工夫次第でカロリーを抑えて楽しめますよ。環境にも体にも優しい酢豚、是非お試しを!
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【こだわりレシピ】レンジで一発!カップで簡単だし巻き卵

だし巻き卵ってちょっと難しそう…という人に朗報です!今回ご紹介するのは、巻かない、火を使わない、簡単スピーディーなだし巻き卵です。電子レンジで茶碗蒸し風に仕上げます。小腹が空いた時や、おかずがもう1品欲しい時などに、ぜひ作ってみてください。

(所要時間10分以内)

卵…3個
〇水…大さじ3
〇白だし…小さじ1
〇みりん…小さじ2分の1
〇薄口しょうゆ…小さじ1
〇太白ごま油…小さじ2分の1
大根おろし…適量
しょうゆ…適量

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次の手順に従ってください
ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
①に〇の材料を全て入れて混ぜます。できあがった卵液を耐熱容器に分けます。(卵は加熱すると膨らむので、容器の半分くらいを目安に入れましょう。)
②にラップをかけて、電子レンジで卵の中心が膨らむまで加熱します。中心が膨らむまで加熱します。目安は2分30秒程度(500Wの場合)ですが、あふれ出ないように様子を見て調節してください。大根おろしを添えて、しょうゆを垂らせば完成です。

巻かずにレンジでできるだし巻き卵、いかがでしたしょうか。レシピは簡単ですが、味は間違いありません!また、ちょっとひと手間かけたいという場合は、卵液をレシピ通りに作り、電子レンジを使わずに普通に焼いてもOKです。お好みに合わせてお選びください。
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